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中国历代葡萄酒的生产

中国历代葡萄酒的生产

日期：2008-01-04 中华民俗节庆网 http://www.1155815.com/
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史书曾记载元朝下放在南京、太原等地开辟官司方葡萄园，并就地酿制葡萄酒。以致于诗人把南京雨花台碧绿的溪水也比作葡萄酒。

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曾任艺文少监，以学士告归的阳玄，在〈〈葡萄〉〉诗中明白地告诉我们，葡萄移植到江南后长得很好： www.1155815.com


“宛马西来贡帝乡，骊珠颗颗露凝光。

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只今移植江南地，蔓引龙须百尺长。”

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而成廷珐的〈〈高昌王所画葡萄熊九皋藏〉〉则记述了当年江南种相干葡萄的规模：

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“玉关西去火州城，五月葡萄无数生。 wish.1155815.com


今日江南池馆里，万株联络水晶棚。” 民俗节庆网


从元诗中还知道元代葡萄酒不仅产地广泛，葡萄酒有品种也多样化。耶律楚材在〈〈戏作〉〉中有“葡萄新酒泛黄”的诗句，并注解，是指色如金波的白葡萄酒。而他在〈〈赠蒲察元帅五首之一〉〉中则有“酒泛葡萄琥珀浓”的诗句，这显然是色泽较深的葡萄酒了。

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