河北泊头风俗文化之生产习俗

传统梨果品种有鸭梨和胎黄梨。胎黄梨是夏果，在阳历八月初成熟，不耐贮藏；鸭梨是秋果，阳历九月末成熟，耐贮藏，在冷库里能储存到来年的麦收季节。枣树的种植以大枣比较普遍，而金丝小枣面积、产量最大。枣树在麦收时开花，秋季成熟。在农村有“七月十五枣红圈儿，八月十五枣落竿儿”的说法，就是指枣子在农历七月十五时开始变红，到八月十五收获。

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庭院树木种植上，避讳梨树和杨树，因为梨树的“梨”谐音为“离”，不吉利；而杨树的叶子较大，风一吹“哗哗”作响，容易混淆贼人的声音，使小偷得手。一般家庭，院子里大多种植香椿树、石榴树等。

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3、畜牧业习俗

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传统蓄养的大牲口有牛、马、驴、骡子等，畜禽类有猪、羊、鸡、鸭、鹅等。生产队时大牲口统一喂养，有规模较大的牲口棚和专职饲养员。这些大牲口主要用于农业生产，如耕耩砘耙、拉车驾辕。农村责任制后，牲口分到农户；随着机械化的发展，到二十世纪末，饲养牲口的农户明显减少，如今大牲口在农村已不多见。

过去，农村每家每户都养着一、二头猪，多用于年终宰杀过年。用于过年的猪不管公猪母猪都要在半大猪以前阉割，所以当时喊叫“劁猪毫”的人，经常推着挂红布条标志的自行车走村串巷，为农户“劁猪”。一般村里有一个或几个宰杀技术熟练的人，进了腊月就忙起来，这家请那家叫，不但管一顿饭，还要割几斤脖头肉捎走。

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蛋鸡是家家都养的禽类。过去，每到柳絮飘飞的时节，村子里就响起“我卖小鸡儿喽，我卖小鸡儿”的叫卖声。村子里几乎每天都要来驮着装满鸡雏的笼子的人，他们把几个鸡笼摆在树荫下，让人们挑选。这时候买的鸡雏，一般到秋后就能下蛋。鸡雏里出现的公鸡，大多到年前就自己宰杀或到集市上卖出。也有自己家孵化鸡雏的。遇到出现“抱窝”鸡时，一些农户就放十几个鸡蛋让它孵化、带养。孵化时只有家庭主妇监管，禁止男人们靠近，认为男人们一接触就要出现孵不出鸡雏的“毛蛋”。

现在，一般农户除了养鸡、养羊，大多不再养猪。原因是猪要圈养，在院子里放养太脏乱。而且，境内各种规模的猪和蛋鸡的养殖场遍及农村，规模效益比单养效益明显提高。 wish.1155815.com