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河北泊头风俗文化之生产习俗

河北泊头风俗文化之生产习俗

1、农业习俗


农村有“九九加一九,老牛拱地走”的谚语,也就是说,传统的农业习俗,是九九之后开始农耕生产。按节日说,是二月二龙抬头前后;按节气说,是惊蛰到春分之间。这时候的农事活动主要是给冬小麦追肥、浇返青水和“春地”耕种。

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真正忙起来是在谷雨之际。“谷雨前后,种瓜种豆”,说的就是除了麦田外,其它能种植农作物的土地都开始耕种了。最忙的时候是“三夏”,“三夏”包括夏收、夏耕、夏播。收获的是小麦,耕种的是夏玉米等。

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二十世纪九十年代以前,小麦收割主要靠镰刀,一些发达乡村开始出现小型收割机。进入九十年代,小型收割机逐渐取代传统的镰刀收割。不论是镰刀收割还是小型收割机收割,都要把麦子用马车或者机械运输设备拉到麦场里晾晒,然后打轧或者用脱粒机脱粒。

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麦子晾晒一般要二、三个晴天。传统的脱粒,是用牲口拉着带枷的石碌碡,在晾晒的麦子上转着圈儿的碾轧。碾轧时,人站在场地中间,一手握绳子,一手握鞭子,通过收放手里那根系在牲口头上的绳子来掌握碾轧圈的大小,以使场里的麦子打轧均匀。到八十年代中期,随着农业机械化的发展,麦子的打轧开始用小拖拉机拉着碌碡或铸铁的振轧器碾轧。不管用什么方法打轧出的麦粒,都要用木锨扬糠,俗称“扬场”。“扬场簸簸箕”在麦场里是个技术活儿,需要三、五年的练习,生手儿干不好。一般情况下,打轧过的麦秸要再晾晒碾轧一、二次,称“落扬”。“落扬”后的麦秸,要弄到一起堆一个麦秸垛。麦秸垛是圆形的,有一人半到两人高。麦秸垛的多少,能反映出当年麦子收成。生产队时,一般年份麦场里有五、六个麦秸垛。分田到户后,产量大幅提高,一家一户就可以堆一个麦秸垛。麦秸垛堆好后,上面像泥房一样挂一遍厚泥,麦收就算结束了。麦秸多用于泥房或给牲口配草料等。没有特殊情况,麦秸垛能放到第二年轧麦场时。

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到二十世纪末,大型联合收割机开始使用,这种收割机集收、打于一体,农民从地里直接收回麦粒,将麦秸留下来作为夏播植物的肥料。麦收季节,来本地跨省市作业的大型联合收割机主要来自辽宁省,他们从南部产麦区开始收割,一路北上,常常在国道上形成一道独特的风景。这些外地来帮助收割的人被当地人称为“麦客”。

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