旧时的婚庆习俗之进门

是指新娘入厨拜灶、“试前程”、做“试刀面”等礼仪。这大概来源于“三日人厨下，洗手作羹汤，未谙姑食性，先遣小姑尝”（唐王建《新嫁娘词》）的习俗。

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新娘进厨房门时，门楣吊个蒸摸，要求新娘吞一口，象征进门时就有吃的。麻利的新娘并不用嘴去咬，而是伸手一把揪下，进门后丢在水瓮里（待后捞出，烤干后夫妻分食）。接着在灶前磕头拜灶神，磕头起来时在地上拾起一双筷子，插在筷篓里，表示正式成为家中一员。 1155815.cn

拜灶毕，便有人在新娘面前扣三个碗，碗内分别扣有盐、钱、肉，让新娘去揭，以此预卜其命运，俗叫“试前程”。如果揭开的是盐，预示有缘，夫妻恩爱；揭开的是钱，预示新娘今生不缺钱花；揭开的是肉，预示新娘是馋嘴懒婆娘。一般头一碗揭开的是盐或钱，那新娘就不再揭了，也满足了她的希望。如果头一碗揭开的是大肉，那新娘还要揭第二碗，以挽回自己的命运。但三碗不能全揭开，最多只能揭两碗。当然，这只是一种图热闹、耍媳妇的形式，哪能试出什么“前程”。 wish.1155815.com

“试前程”之后，新娘就洗手捋袖开始做“试刀面”了。亲邻姑嫂、大人小孩围得水泄不通，前呼后拥，嬉戏捉弄。新娘在和面时，有的故意多加水，使粘得腾不出手来；有的故意多加面，使干得揉不到一块；有的在新娘排面时，在面上撒些盐，使擀不开。一个个指手画脚，出题刁难，评头论足，说说笑笑，其乐无穷。遇上腼腆的姑娘，就会被耍得手足无措；聪明大胆、手脚利索的则能沉着应“战”。一会儿面擀好了，下在锅里盛在碗里，每人一碗，大家品尝一番，夸赞一番，特别是老人们更乐得合不上嘴，说是吃了新媳妇的“试刀面”“增福增寿”。新郎新娘共同盛一碗各吃一半，谓之“吃和气面”。这时好耍的人，这个再给倒点醋，那个再给放点盐，但无论怎样怪味，新郎新娘都得把这碗面共同吃完，既不能剩，又不能倒。也是当地一种“合卺”形式。 www.1155815.cn