陕西省各种风味美食的介绍

饺子宴

饺子宴是西安解放路饺子馆和德发长饺子馆在传统饺子的基础上发掘创新的一种著名风味宴种。他们研制推出的饺子宴选料考究精良，造型生动别致，馅味多样，口味清香，营养丰富，色、香、味、形俱佳。现在的饺子宴有180个品种，分为宫廷宴、八珍宴、龙凤宴、牡丹宴和百花宴等数十种宴席，可谓一饺一形，百饺百味。

西安小吃甜品 www.1155815.com

西安素以小吃品种多、口味全著称，如今西安饭庄和和平饭店，都推出了大胆创新的西安风味小吃宴，内容丰富多采，继承了传统操作技艺，造型美观，口味咸、甜、酸、辣、鲜、香各异。席上汇集了陕西传统小吃的精华，再配上几道陕菜系里的名菜，佐以“醉倒酒仙”的黄桂稠酒助兴，吃起来令人拍案叫绝。 中华民俗节庆网

柿面糊塌：主要原料为软柿子和面粉。是一种以关中地区的特产软柿子作主料，与面粉合烹而成的风味小吃。其主要风味特点为外皮酥脆、内瓤绵软、香甜适口。 中华民俗节庆网

贵妃饼：贵妃饼的主要原料为富强粉、炼大油、白砂糖、核桃仁、芝麻仁、枣泥等。已有1000多年的历史。成品形如圆月、色泽乳白、皮薄馅足、酥脆松软、咸中带甜、油而不腻，是始于唐代的传统名食。原是骊宫御厨专为唐玄宗的爱妃杨玉环制做的，很受杨贵妃的喜爱，后传到民间，人们称其为“贵妃饼”。

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