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端午节粽子的制作食谱

端午节粽子的制作食谱

日期：2008-05-23 中华民俗节庆网 http://www.1155815.com/
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作法：


花生洗净，放入加盐清水中浸泡一夜，沥干。 www.1155815.com


圆糯米洗净，泡水四小时，沥干。将花生、圆糯米、盐、胡椒粉充分拌匀，即为馅料。 www.1155815.com


取两张粽叶相对迭合，从三分之一处折成斗状，填入适当馅料，包成三角形粽，用棉绳系绑固定，放入沸水中煮二小时。

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将沾料中的水煮沸，缓缓放入在来米并搅拌，再加酱油膏、糖、西红柿酱、胡椒粉调匀，即成沾酱。 中华民俗节庆网


食用时淋撒些花生粉、沾酱即可。

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3.豆沙粽(二十个)

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材料：圆糯米二斤、炒油乌豆沙十两、粽叶四十片、棉绳一束。

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