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端午节粽子的营养成分

端午节粽子的营养成分

日期：2008-05-23 中华民俗节庆网 http://www.1155815.com/
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粽子的营养分析


粽子的营养主要是以热量为主，其次为蛋白、脂肪与碳水化合膳食纤维；若以20岁成年男女一天所需的营养来说，粽子的热量大多偏高，高纤普遍不足，量少为宜。

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市售各类的粽子主要营养成分如下： wish.1155815.com

种类 热量 蛋白质 脂肪 醣类 纤维 烟碱酸 钠 钾
台湾肉粽 267 9.2 12.7 28.2 1.1 1.9 145.7 186.3
粿粽 345 11.6 15.6 40.3 0.8 1.9 310.9 74.2
碱粽 72 1.6 0.21 5.4 0.1 0.2 0.8 18.6
湖州肉粽 3427 24.5 23.1 0.2 1.5 18.9 10 1.4
广东
八宝肉粽 479 7.7 26.8 0.8 2.1 2.1   821.6 242.7
裹蒸粽 1172   62.5 54.7 106.2 4.4 9.8 297.7 1042.4
黑糯米
豆沙粽 369 8.1 1.7 79 2.4 0.8 18 106.8
五谷素粽 351 8.7 9.7 56.5 3.8 2.7 80.3 302.3
莲子粽 207 8 0.6 42 1.9 0.5 119.4 124.6
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