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历史悠久的中国茶文化

历史悠久的中国茶文化

日期：2008-04-15 中华民俗节庆网 http://www.1155815.com/
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中国是茶叶的原产地，是种茶、制茶、饮茶最早的国家。据传说，三皇五帝之一的神农氏在尝百草中，曾遇到不少有毒的草木，喝茶之后才解了毒。两千多年前，中国只有蜀地（现在云南、四川）种茶，秦统一六国（公元前221年）后，茶树也从蜀地传到了其他地方。到唐朝（公元618——907年），长江流域已经广泛种植茶树了。

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人们开始是把茶叶当做药来煎服的，味道很苦。后来在饮用中，逐渐发现茶除了有清热解毒的治疗作用以外，还有可口的清香味。因此从魏晋南北朝（公元220——581年）开始，人们逐渐把茶作为日常饮料。但是在宋朝（公元960——1279年）以前，人们在饮茶时还习惯加入姜、盐等调料。宋朝免去了调料，仍讲究用火煎茶。明朝（公元1368——1644年）开始用开水冲饮。 

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