福建特产：闽南贡糖与金门贡糖

贝母贡糖

清朝光绪年间，慈禧得病久咳不愈，太医屡试无功，选苏州名医曹沧州赴京诊脉，曹携苏州采芝斋贝母糖上京，献于慈禧助药。深得慈禧喜爱，后慈禧痊愈。御封采芝斋贝母糖为“贡糖”。

白水贡糖

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福建省龙海市白水镇楼埭村生产的“白水贡糖”年代久远，闻名遐迩。据传当年乾隆皇帝喜好游山玩水，一日乔装打扮来到白水镇玳瑁山金仙岩小憩，寺僧端出本山采制的乌龙茶和当地名点“白水贡糖”款待，乾隆大悦，赐名为“佛手茶”，并钦点“白水贡糖”为贡品。从此，“白水贡糖”声名大振，“白水贡糖”的制作工艺也就世代相传下来。

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贡糖夹饼

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贡糖夹饼的特点：“脆香鲜醇，别具风味”。制法是将面粉加发酵粉，熟猪油，清水，和成发酵油面团，摘成剂子，压扁擀成圆饼，入烤炉烤熟取出，剖开成连接的两片，分别夹入一块贡糖，适量的肉松，芫荽，萝卜酸，芥末酱即成。  民俗节庆网

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