内蒙古地方特产精选之榛子

产于内蒙古呼伦贝尔盟、兴安盟和赤峰市的次生灌木林带，是国内外市场上畅销的名贵干果。榛子果仁酥香可口，营养丰富，深受国内外人们喜爱。果仁不但可以制作糕点、糖果等食品，还可以制作榛子乳和榛子粉等营养品。用榛仁榨出的食用油味香质清。 中华民俗节庆网

由于长在深山，采集困难，产量甚上少，所以非常珍贵，其营养成分可以和人参鹿茸相比美。在东北受人喜欢，是送礼和节日的最佳礼品。榛子是天然绿色食品，无公害，营养价值高。榛子在国际市场上很受欢迎。

噶榛子性味肝平，具有补益脾胃，滋养气血、明目的功效。榛子总仁每百克含蛋白质16.2-18克，脂肪50.6-77克，碳水化合物16.5克，钙316毫克，磷556毫克，铁8.3毫克，胡萝卜素0.13毫克，维生素B10.20毫克，维生素B20.20毫克。被称为坚果之王。

gg榛子别名榛栗；灌木榛子树的种子。果仁含脂肪、淀粉、其他碳水化合物。此外，还含有多种维生素和微量元素。榛子含油脂量仅次于核桃，其脂肪多由不饱和脂肪酸组成，其“P/S估”很高，是健身益寿的佳品。榛子的总苞和叶也是提取单宁的原料。榛子也有药用价值，中医认为榛味甘性平，具有开胃、调中、明目之功效，可医治体弱和肠胃不适等症。榛子既可直接食用，又可加工成榛粉，是一种营养价值很高的补养品。果仁也是糖果、糕点的重要辅料。对于老人来说，它可以防止衰老、抵抗疲劳、软化血管、促进胆固醇代谢、软化血管，维护毛细血管的健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。对于孩子和孕妇来说，榛子能强壮体魄、促进生长发育、增强体质，常食榛子有益于儿童的健康发育。榛子还能够明目健脑、增强记忆，有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康，促进消化系统功能，增进食欲，提高记忆。对于减肥的人来说，榛子中含有丰富的蛋白质、纤脂素、维生素和矿物质，尽管是著名的高脂肪食物，但其实它们并不一定会让你变胖，甚至还能起到意想不到的减肥作用的。早在宋代的《开室本草》中就有“榛子味甘……生于辽东山谷……子如小栗，早行食之当料”的记载。 民俗节庆门户网站