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重庆各地方的特产

重庆各地方的特产

日期：2008-03-20 中华民俗节庆网 http://www.1155815.com/
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白市驿板鸭


因产于巴县白市驿镇而得名，已有100多年历史。本品腌制工艺独特，色呈棕褐，洗净蒸熟，香味诱人，宜佐餐伴酒。

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大足香肠

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大足县生产。精选猪肉，配以辅料注入肠衣定型后，经无烟烘烤制成。本品色泽油润，红白分明，肠身干爽有弹性，味道鲜美。分广味、川味两种。 民俗节庆门户网站


双江片熊鸭子 民俗节庆网


始创于1909年江北沙湾熊汉江先生之手。本品精选光年养、重1250克健壮仔鸭为原料，宰后去净毛杂，正骨，以数10味名贵中药材专制的香料腌浸，加撑造型，文火烘烤而成。食前再急蒸30分钟。本品肉质细嫩，郁香散酥，色、香、味、型俱佳。 www.1155815.com


合川桃片

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已有140多年历史。本品选用上等糯米、川白糖、芝麻油、化猪油、核桃仁、玫瑰等原料精制而成。其味松软香甜，有滋阴补肾、润肺定咳的保健功效。

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