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咸阳美食之乾县锅盔

咸阳美食之乾县锅盔

日期：2008-08-03 中华民俗节庆网 http://www.1155815.com/
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乾县锅盔：


“乾县锅盔大如盖”是陕西八大怪之一。传说公元624年至705年，为唐高宗李治与女皇武则天修筑合葬墓乾陵时，因工程浩大，民工甚众，烹食困难，监工士卒便用头盔烙馍，因而得名。兹后多经改进，形成独具风味的食品。锅盔直径八寸，厚六分，形似菊花，内瓤起层，美味可口。

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