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西安美食之水盆羊肉

日期：2008-08-03 中华民俗节庆网 http://www.1155815.com/

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水盆羊肉：

“水盆羊肉”起源于明朝崇祯年间，又称六月鲜，慈禧太后赐名“美而美”，是西安夏季的应时小吃，由1000多年前的“羊羹”发展而来的。因其在农历六月上市，故称“六月鲜”。水盆羊肉特点是肉烂汤清，鲜嫩爽适，味美可口，如与烧饼同吃，并佐以青蒜、芫荽、泡菜，则风味尤美。

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