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江苏南通美食之海门提汤羊肉

江苏南通美食之海门提汤羊肉

日期：2008-07-29 中华民俗节庆网 http://www.1155815.com/
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海门提汤羊肉：


海门山羊素以肥嫩鲜美著称，海门提汤羊肉在明末清初即久负盛名。当地名厨选用经阉割育肥的山羊为原料，经过独特的烹调而成，具有鲜嫩、多汁、味美、肉精、脂少、易消化、腥味轻等特点，蒹有暖中补虚、开胃健身之功效。提汤羊肉都在冬天制作，可拌上粉丝、青菜心用原汤白烧；海可以上酱油、冰糖和少许羊油红焖。三种吃法别有滋味，同中有异，异中有同，妙不可言。 wish.1155815.com


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