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荆州美食之鱼糕丸子（荆州鱼糕）

日期：2008-07-05 中华民俗节庆网 http://www.1155815.com/

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鱼糕丸子:

又名：荆州鱼糕、荆州花糕 1155815.com

俗称：杂烩丸子

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主打：鱼肉

1155815

特点：用鱼肉和猪肉泥、蛋清等加上调料蒸制而成，是荆州的传统名菜，也是荆州筵席上的第一道菜，地方风味浓厚，有“吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶”的特点。 wish.1155815.com

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