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卤汁酥香微辣爽口的担担面

日期：2008-06-29 中华民俗节庆网 http://www.1155815.com/

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因过去是小贩挑着面担沿街叫卖而得名。此面以味取胜，各种调味品有十多种，是地道的川味小吃。特色是面条细滑柔软，麻辣味鲜。

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1155815

担担面是著名的成都美食小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。

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