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毛血旺：麻辣鲜香四味俱全的重庆美食

毛血旺：麻辣鲜香四味俱全的重庆美食

日期：2008-06-29 中华民俗节庆网 http://www.1155815.com/
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毛血旺 


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发源于重庆磁器口古镇，是重庆市的名小吃。后来进一步发展，衍伸出很多吃法。毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全，汁浓味足。 1155815


重庆的毛血旺中一般添加的主辅料有鸭血、百叶、鳝鱼、黄喉、木耳、豆皮、金针菇、三文治等，极品毛血旺是在此基础上加以改进加入了海参、毛肚、鳝鱼牛、黄喉片。

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