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细嫩爽口的重庆棒棒鸡

细嫩爽口的重庆棒棒鸡

日期：2008-06-29 中华民俗节庆网 http://www.1155815.com/
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棒棒鸡


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麻辣味型。选用鸡脯、鸡腿肉，入鲜汤煮熟，敲松肉质，撕成鸡丝，淋味汁。特色是麻辣咸鲜味美，鸡丝细嫩爽口。因在烹制过程中，要用小木棒敲打鸡肉，使其松软，故名“棒棒鸡”。

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