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恋爱豆腐果：风靡贵阳的美食小吃

恋爱豆腐果：风靡贵阳的美食小吃

日期：2008-06-29 中华民俗节庆网 http://www.1155815.com/
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恋爱豆腐果 


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“恋爱豆腐果”是贵阳有名的风味小吃。它的主料是切成长方形小块的白豆腐。制作时将铁制烤床上抹油，下用糠壳作燃料，将豆腐块放在铁烤床上不停翻动，至皮色黄亮即可。吃时还另配内装有酱油、味精、香醋、胡辣椒、香油、葱花、姜末等佐料的小碟，趁热蘸着吃。其特点是外脆内嫩、咸辣爽滑，满口喷香，而且价廉物美、携带方便、节省时间，是风靡贵州的大众小吃。

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