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江西清炖荷包红鲤鱼

江西清炖荷包红鲤鱼

日期：2008-03-20 中华民俗节庆网 http://www.1155815.com/
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最后，有些时候放些大酱，会起到画龙点睛的作用

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介绍一种炖鱼的方法 民俗节庆门户网站


清炖鱼：鲤鱼（各种鱼）一条，大米50克，白芷适量，姜适量，食盐，味精适量。

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大米下锅加水适量煮。水开后10分钟，将大米捞出。将煮大米的水（米汤）倒入炒锅。汤水沸腾后，鱼下锅。加入上术调料。文火炖半小时左右。注意：水不要干了。

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此方法炖鱼保留了鱼的清香鲜美只本味，去除鱼腥。你不防试试！  Chinese Folklores & Festivals Website


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